Menu
Opcje przeglądania
Sery są jednym z podstawowych artykułów spożywczych. W naszym sklepie znajdziesz bardzo duży wybór serów pleśniowych oraz długo dojrzewających. Są to produkty cieszące się coraz większą popularnością. To wykwintne przysmaki, kojarzone z elegancją i ekskluzywnymi daniami. Sery pleśniowe oraz długo dojrzewające stanowią składnik wielu sałatek, kanapek oraz innych potraw.
Sery pleśniowe i dojrzewające
Sery pleśniowe dostępne w naszym sklepie
W naszym sklepie mamy wiele gatunków serów pleśniowych. Wytwarzane są one w różnych częściach Europy, z mleka krowiego, koziego lub owczego. Pleśń obecna w serze zasadniczo wpływa na smak, aromat, barwę oraz konsystencję produktu. Pełni także funkcje konserwujące i przeciwbakteryjne. W naszym sklepie znajdziesz sery z porostem z białej lub niebieskiej pleśni. Produkty z białą pleśnią charakteryzuje grzybowy smak, o zróżnicowanym stopniu intensywności. Konsystencja takich serów jest miękka lub ziarnista, w zależności od gatunku. Pleśń pokrywa skórkę równą, aksamitną, białą warstwą. Natomiast sery z porostem niebieskiej pleśni są przerośnięte nią nawet w środku. Produkty te charakteryzują się specyficznym zapachem, a ich smak może być słodki, ostry, łagodny, a nawet z kwiatową lub owocową nutą.
Przykłady serów występujących w ofercie naszego sklepu:
• Camembert – najlepsze walory smakowe osiąga tydzień po jego wyprodukowaniu i dostępny jest w wielu wersjach smakowych,
• Gorgonzola – charakteryzuje się pomarańczową skórką oraz miękkim i lekko słodkim miąższem i ostrym, grzybowym zapachem,
• Brie – to ser o delikatnym, lekko pieczarkowym aromacie, intensywnym smaku i aksamitnej skórce, dostępny w wielu wersjach smakowych,
• Lazur – zapachem przypomina świeże grzyby i dostępny jest w wielu odmianach.
Sery długo dojrzewające o szlachetnym smaku
Sery o długim okresie dojrzewania dostępne w naszym sklepie cieszą się szybko rosnącą popularnością. Klienci doceniają je za ostry, nieco pikantny smak, najczęściej z orzechową nutą. W zależności od kwasowości sera i temperatury procesy dojrzewania przebiegają inaczej, w różnym czasie. Cały ten proces wpływa na ostateczny zapach i smak produktu.
Sery długo dojrzewające, które znajdziesz w naszej ofercie, produkowane są przez polskie mleczarnie. Oferujemy ser: ementaler, grojer, tykociński, cheddar i wiele innych gatunków typu szwajcarskiego, angielskiego lub włoskiego. W zależności od procesu produkcyjnego są to sery o różnym poziomie cenowym. Dojrzewanie może trwać zarówno kilka dni, jak i lat. Im dłuższy jest to okres, tym szlachetniejszy i ostrzejszy smak nabiera ser.
Wyższa cena szlachetnych serów długo dojrzewających premium wynika ze sposobu ich wytwarzania. W trakcie dojrzewania konieczne jest ręczne i regularne odwracanie oraz przekładanie krążków sera. Są to produkty o pikantnym, lekko słodkawym smaku, zachwycające oczy i podniebienia wielu koneserów. Delikatne, kremowe, z licznymi oczkami dostępne są w bogatej ofercie naszego sklepu. Zapraszamy do zakupów w naszym sklepie internetowym.