Kminek to jedna z najstarszych przypraw, odnalezionych na terenie Europy. Stosowany w kuchni starożytnej Grecji i Rzymu, do reszty Europy dotarł wraz z mnichami, którzy uprawiali go w przyklasztornych ogrodach. Angielskie rękopisy kulinarne dokumentują jego wykorzystanie już w XIII w. Kminek doskonale wspomaga trawienie. Często dodaje się go do chleba, ciasta a także dań z kapusty i fasoli. Olejek kminkowy używany jest do likierów, perfum i płynu do płukania ust.
Parametry
Typ
Przyprawy jednorodne
Rodzaj przyprawy
Kminek
Przeznaczenie
spożywcze
Kraj pochodzenia/Wyprodukowano w
Polska
Zawartość netto
15 g
Składniki
kminek
Waga jednostkowa brutto
0,02 kg
Producent:
McCormick Polska S.A.Ulica i numer: ul. Malinowa 18/20Kod pocztowy i miasto: 05-552 Wólka Kosowska PL
Oregano oznacza zatem „radość góry”. Prawdopodobnie – nie tylko jednej góry, ale gór z rejonu śródziemnomorskiego, których zbocza były bujnie porośnięte żywymi, różowato-fioletowymi kwiatami lebiodki. Oregano jest rośliną wieloletnią, potrzebującą słońca. Potrafi osiągnąć wysokość powyżej 1 metra. Ma rozgałęzione łodygi i liście pokryte włoskami. Białe, różowe lub fioletowe kwiaty pojawiają się latem, najczęściej od lipca do sierpnia. Ziele zbiera się, kiedy tylko roślina zaczyna kwitnąć.
Przyprawą jest wysuszone ziele cząbru ogrodowego, rośliny pochodzącej ze wschodnich obszarów Morza Śródziemnego. Posiada charakterystyczny, intensywny zapach oraz korzenny, lekko gorzkawy smak. Ma działanie dietetyczne, korzystnie wpływa na procesy trawienne. Cząber polecany jest jako dodatek do potraw z fasoli, grochu i innych roślin strączkowych. Przyprawia się nim również zupy jarzynowe, kapuśniaki, farsze mięsne, kiełbasy oraz dania z tłustych mięs, jak wieprzowina i baranina. Niewielką ilość cząbru można dodać do mizerii i sosów sałatkowych. Cząber doskonale komponuje się z majerankiem i tymiankiem.
Bazylia jest nieodzownym towarzyszem przepisów opierających się na pomidorach. To proste w użyciu zioło posiada niesamowitą moc - wystarczy, że dodasz ją do swojej pizzy lub makaronu, a uzyskasz ten specyficzny, włoski smak.
Ziarna gorczycy używane są w wielu wspaniałych przepisach. Polecamy je do gotowania, smażenia i marynowania. Smak ziaren na początku jest delikatny i orzechowy, a później ostry.
Nasze lekarstwo na kulinarną nudę: Estragon otarty Kotányi ma gorzki i pieprzny smak, który najlepiej sprawdza się w połączeniu z kwasowością octu, musztardy, wina lub soku z cytryny. Subtelnie ziołowy smak estragonu jest lekko gorzkawy i przypomina trochę smak anyżu. Estragon francuski i niemiecki mają dużo bardziej intensywny, słodki i pikantny smak niż gorzki estragon rosyjski lub syberyjski. Nazwa estragonu pochodzi od greckiego słowa oznaczającego smoka lub węża — w rzeczywistości inną nazwą estragonu jest „smocze ziele”. Wynika to ze starego, powszechnie panującego przesądu, że estragon odstrasza te niebezpieczne stworzenia. Skręcone, zwinięte korzenie estragonu także kojarzyły się ze smokami. Tak jak popularna musztarda i sos béarnaise — lekko gorzkawy estragon jest wyjątkowym dodatkiem do mięsa i zup. Lekko ziołowy, nieco gorzki smak estragonu z subtelnymi nutami anyżu czyni go idealnym do sosów, sałatek, ryb, drobiu, zup, masła, grzybów, warzyw i dań kuchni francuskiej.
DOBRE Z NATURY// Czarnuszka jest niezwykle aromatyczna, ma orzechowy, delikatnie słodko-gorzki i ostrawy smak. Może kojarzyć się z makiem, oregano i odrobinę z pieprzem. Nazywa się ją także nasionami czarnej cebuli. Nadaje delikatnie pikantnego smaku wielu potrawom. Aby wydobyć z niej wszystko, co najlepsze, zaleca się ją uprażyć przed użyciem. // ZASTOSOWANIE: Znakomita do dekoracji chleba i drobnych wypieków, świetna do warzyw strączkowych, mięs i potrawek.
Przyprawę stanowią suszone liście kopru ogrodowego, rośliny pochodzącej ze wschodnich rejonów obszaru śródziemnomorskiego i zachodniej Azji. Obecnie uprawia się go prawie na całym świecie. W średniowieczu koper był składnikiem wielu magicznych eliksirów, przypisywano mu m.in. moc ochronną przed czarną magią. Koperek ma lekko korzenny smak i charakterystyczny, odświeżający zapach. Zawiera sole mineralne i witaminy: B1, B2, PP, C oraz witaminę A. Koperek pobudza zmysł powonienia i smaku oraz ułatwia trawienie. Idealny jako dodatek do sałatek, młodej kapusty, ziemniaków, sosów, serów i jaj. Niezastąpiony w przetworach, takich jak ogórki kiszone, czy marynowane.
Kmin rzymski jest bardzo aromatyczną i pikantną przyprawą. Posiada delikatnie gorzki smak, który idealnie komponuje się z daniami kuchni indyjskiej. Kmin rzymski Kotányi lub kmin świeżo otarty są niezwykle unikalnymi przyprawami.
DOBRE Z NATURY // Kolendra kojarzy się z pomarańczą i cynamonem dzięki łagodnemu, ale wyrazistemu, słodkiemu i pikantnemu smakowi. Kolendrę KOTANYI można stosować w całości lub po roztarciu w moździerzu, nadając potrawom indyjskiej nuty. // ZASTOSOWANIE: Dodaje ostrego smaku potrawom z pomidorów, warzywom, zupom, piernikom i chlebom.
Wszystko zaczęło się w 1881 r. od Janosa Kotányi i papryki. Wkrótce dołączyły inne drogocenne przyprawy i zioła z całego świata. Dziś, tak samo jak przed laty, są naszą największą pasją. Dlatego używamy wyłącznie najlepszych składników, aby uzyskać niepowtarzalny aromat Kotányi. Dla 100% smaku i bogatego aromatu. Papryczka chili jalapeno pochodzi z Meksyku i jest znana przede wszystkim ze swojej wyjątkowej ostrości. Papryczki są równie pikantne, jak sos Tabasco i nadają wszelkim daniom wspaniały, pikantny smak./.
Pliki cookies i pokrewne im technologie umożliwiają poprawne działanie strony i pomagają nam dostosować ofertę do Twoich potrzeb. Możesz zaakceptować wykorzystanie przez nas wszystkich tych plików i przejść do sklepu lub dostosować użycie plików do swoich preferencji, wybierając opcję "Dostosuj zgody".
W tym miejscu możesz określić swoje preferencje w zakresie wykorzystywania przez nas plików cookies.
Te pliki są niezbędne do działania naszej strony internetowej, dlatego też nie możesz ich wyłączyć.
Te pliki umożliwiają Ci korzystanie z pozostałych funkcji strony internetowej (innych niż niezbędne do jej działania). Ich włączenie da Ci dostęp do pełnej funkcjonalności strony.
Te pliki pozwalają nam na dokonanie analiz dotyczących naszego sklepu internetowego, co może przyczynić się do jego lepszego funkcjonowania i dostosowania do potrzeb Użytkowników.
Dane wykorzystywane przez dostawcę oprogramowania sklepu - Shoper S.A. Na ich podstawie dokonywane są analizy, związane z rozwojem oprogramowania, oraz mierzona jest skuteczność kampanii reklamowych. Nie są łączone z innymi informacjami, podawanymi podczas rejestracji i składania zamówienia. Więcej na ten temat przeczytasz w Polityce plików cookies Shoper.
Dzięki tym plikom możemy prowadzić działania marketingowe.