DOBRE Z NATURY// Czarnuszka jest niezwykle aromatyczna, ma orzechowy, delikatnie słodko-gorzki i ostrawy smak. Może kojarzyć się z makiem, oregano i odrobinę z pieprzem. Nazywa się ją także nasionami czarnej cebuli. Nadaje delikatnie pikantnego smaku wielu potrawom. Aby wydobyć z niej wszystko, co najlepsze, zaleca się ją uprażyć przed użyciem. // ZASTOSOWANIE: Znakomita do dekoracji chleba i drobnych wypieków, świetna do warzyw strączkowych, mięs i potrawek.
Parametry
Typ
Przyprawy jednorodne
Rodzaj przyprawy
Czarnuszka
Przeznaczenie
Uniwersalna
Kraj pochodzenia/Wyprodukowano w
Syria
Zawartość netto
20 g
Składniki
Czarnuszka cała
Waga jednostkowa brutto
0,03 kg
Producent:
Kotányi Polonia Sp. z o.o.Ulica i numer: ul. Bitwy Warszawskiej 1920 r. 7Kod pocztowy i miasto: 02-366 Warszawa PL
Liczba opakowań pierwszego rzędu na palecie
210 op. zb. (DU)
Alergeny
Orzechy
Nie
Ryby i produkty pochodne
Nie
Seler i produkty pochodne
Może zawierać
Skorupiaki i produkty pochodne
Nie
Soja i produkty pochodne
Może zawierać
Zboża zawierajace gluten
Może zawierać
Dwutlenek siarki i siarczyny
Nie
Gorczyca i produkty pochodne
Może zawierać
Jaja i produkty pochodne
Może zawierać
Łubin i produkty pochodne
Nie
Mięczaki i produkty pochodne
Nie
Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą)
Może zawierać
Nasiona sezamu i produkty pochodne
Może zawierać
Przechowywanie
Pakowany/e w atmosferze ochronnej
Nie
Sposób przechowywania
przechowywać w suchym miejscu, w temperaturze pokojowej
Kminek to jedna z najstarszych przypraw, odnalezionych na terenie Europy. Stosowany w kuchni starożytnej Grecji i Rzymu, do reszty Europy dotarł wraz z mnichami, którzy uprawiali go w przyklasztornych ogrodach. Angielskie rękopisy kulinarne dokumentują jego wykorzystanie już w XIII w. Kminek doskonale wspomaga trawienie. Często dodaje się go do chleba, ciasta a także dań z kapusty i fasoli. Olejek kminkowy używany jest do likierów, perfum i płynu do płukania ust.
Oregano oznacza zatem „radość góry”. Prawdopodobnie – nie tylko jednej góry, ale gór z rejonu śródziemnomorskiego, których zbocza były bujnie porośnięte żywymi, różowato-fioletowymi kwiatami lebiodki. Oregano jest rośliną wieloletnią, potrzebującą słońca. Potrafi osiągnąć wysokość powyżej 1 metra. Ma rozgałęzione łodygi i liście pokryte włoskami. Białe, różowe lub fioletowe kwiaty pojawiają się latem, najczęściej od lipca do sierpnia. Ziele zbiera się, kiedy tylko roślina zaczyna kwitnąć.
Przyprawą jest wysuszone ziele cząbru ogrodowego, rośliny pochodzącej ze wschodnich obszarów Morza Śródziemnego. Posiada charakterystyczny, intensywny zapach oraz korzenny, lekko gorzkawy smak. Ma działanie dietetyczne, korzystnie wpływa na procesy trawienne. Cząber polecany jest jako dodatek do potraw z fasoli, grochu i innych roślin strączkowych. Przyprawia się nim również zupy jarzynowe, kapuśniaki, farsze mięsne, kiełbasy oraz dania z tłustych mięs, jak wieprzowina i baranina. Niewielką ilość cząbru można dodać do mizerii i sosów sałatkowych. Cząber doskonale komponuje się z majerankiem i tymiankiem.
Bazylia jest nieodzownym towarzyszem przepisów opierających się na pomidorach. To proste w użyciu zioło posiada niesamowitą moc - wystarczy, że dodasz ją do swojej pizzy lub makaronu, a uzyskasz ten specyficzny, włoski smak.
Papryka węgierska słodka mielona Prymat ma niezwykły aromat, intensywny kolor i słodkawy smak. Nadaje daniom piękny czerwony kolor i niepowtarzalny smak. Będzie idealną przyprawą do gulaszy, potrawek mięsnych lub warzywnych oraz dań jednogarnkowych.
Znaną i popularną przyprawę o intensywnym zapachu stanowią suszone, jeszcze nie zamknięte pączki kwiatowe tropikalnego drzewa- goździkowca. Ojczyzną goździkowca są Moluki, zwane też Wyspami Korzennymi, skąd goździkowiec rozprzestrzenił się na wiele krajów tropikalnych. Obecnie największe plantacje znajdują się na Wyspach Zanzibar i Pemba, na Madagaskarze, Jawie, we wschodnich Indiach, na Reunion i innych wyspach tego regionu. Goździk jako przyprawa pobudza apetyt i wspomaga trawienie, wchodzi w skład przyprawy curry. Jest stosowany do przyrządzania mięsa, produkcji wędlin, likierów, przy marynowaniu warzyw i grzybów, do produkcji sosów i ketchupów, itp.
Ziarna gorczycy używane są w wielu wspaniałych przepisach. Polecamy je do gotowania, smażenia i marynowania. Smak ziaren na początku jest delikatny i orzechowy, a później ostry.
Nasze lekarstwo na kulinarną nudę: Estragon otarty Kotányi ma gorzki i pieprzny smak, który najlepiej sprawdza się w połączeniu z kwasowością octu, musztardy, wina lub soku z cytryny. Subtelnie ziołowy smak estragonu jest lekko gorzkawy i przypomina trochę smak anyżu. Estragon francuski i niemiecki mają dużo bardziej intensywny, słodki i pikantny smak niż gorzki estragon rosyjski lub syberyjski. Nazwa estragonu pochodzi od greckiego słowa oznaczającego smoka lub węża — w rzeczywistości inną nazwą estragonu jest „smocze ziele”. Wynika to ze starego, powszechnie panującego przesądu, że estragon odstrasza te niebezpieczne stworzenia. Skręcone, zwinięte korzenie estragonu także kojarzyły się ze smokami. Tak jak popularna musztarda i sos béarnaise — lekko gorzkawy estragon jest wyjątkowym dodatkiem do mięsa i zup. Lekko ziołowy, nieco gorzki smak estragonu z subtelnymi nutami anyżu czyni go idealnym do sosów, sałatek, ryb, drobiu, zup, masła, grzybów, warzyw i dań kuchni francuskiej.
Przyprawę stanowią suszone liście kopru ogrodowego, rośliny pochodzącej ze wschodnich rejonów obszaru śródziemnomorskiego i zachodniej Azji. Obecnie uprawia się go prawie na całym świecie. W średniowieczu koper był składnikiem wielu magicznych eliksirów, przypisywano mu m.in. moc ochronną przed czarną magią. Koperek ma lekko korzenny smak i charakterystyczny, odświeżający zapach. Zawiera sole mineralne i witaminy: B1, B2, PP, C oraz witaminę A. Koperek pobudza zmysł powonienia i smaku oraz ułatwia trawienie. Idealny jako dodatek do sałatek, młodej kapusty, ziemniaków, sosów, serów i jaj. Niezastąpiony w przetworach, takich jak ogórki kiszone, czy marynowane.
Kmin rzymski jest bardzo aromatyczną i pikantną przyprawą. Posiada delikatnie gorzki smak, który idealnie komponuje się z daniami kuchni indyjskiej. Kmin rzymski Kotányi lub kmin świeżo otarty są niezwykle unikalnymi przyprawami.
Pliki cookies i pokrewne im technologie umożliwiają poprawne działanie strony i pomagają nam dostosować ofertę do Twoich potrzeb. Możesz zaakceptować wykorzystanie przez nas wszystkich tych plików i przejść do sklepu lub dostosować użycie plików do swoich preferencji, wybierając opcję "Dostosuj zgody".
W tym miejscu możesz określić swoje preferencje w zakresie wykorzystywania przez nas plików cookies.
Te pliki są niezbędne do działania naszej strony internetowej, dlatego też nie możesz ich wyłączyć.
Te pliki umożliwiają Ci korzystanie z pozostałych funkcji strony internetowej (innych niż niezbędne do jej działania). Ich włączenie da Ci dostęp do pełnej funkcjonalności strony.
Te pliki pozwalają nam na dokonanie analiz dotyczących naszego sklepu internetowego, co może przyczynić się do jego lepszego funkcjonowania i dostosowania do potrzeb Użytkowników.
Dane wykorzystywane przez dostawcę oprogramowania sklepu - Shoper S.A. Na ich podstawie dokonywane są analizy, związane z rozwojem oprogramowania, oraz mierzona jest skuteczność kampanii reklamowych. Nie są łączone z innymi informacjami, podawanymi podczas rejestracji i składania zamówienia. Więcej na ten temat przeczytasz w Polityce plików cookies Shoper.
Dzięki tym plikom możemy prowadzić działania marketingowe.