Opis szczegółowy
Konserwa w słoiku typu twist; z widoczną bryłą zmielonego mięsa kiełbasianego „ala weck” z obrączką tłuszczu na powierzchni wsadu słoja – pod tłuszczem widoczna klarowna obwódka złocistej klarownej galarety. Konsystencja ścisła, dająca się kroić nożem, W wyniku obróbki termicznej wyrób uzyskuje cechę zwięzłą, którą można kroić w plastry barwa mięsa kiełbasianego szara z zewnątrz - ciemno czerwona na przekroju, tłuszczu -biała, mleczna; galarety- brązowa. Zapach i smak charakterystyczny dla danego wyrobu i użytych przypraw.
Parametry produktu
| Składniki | Do wyprodukowania 100 g wyrobu użyto 100 g mięsa wieprzowego. składniki: mięso wieprzowe, sól, warzywa suszone: cebula (zawiera dwutlenek siarki) pasternak, marchew, natka i korzeń pietruszki; aromaty (w tym aromat dymu wędzarniczego), białko wieprzowe (w tym hemoglobina z krwi), przyprawy: pieprz czarny, czosnek(zawiera dwutlenek siarki), gorczyca, glukoza, przeciwutleniacze: izoaskorbinian sodu, askorbnian sodu, hydrolizat białka roślinnego, oleje roślinne (rzepakowy, słonecznikowy), ekstrakt drożdżowy, substancja konserwująca- azotyn sodu. produkt może zawierać: soję, seler, jaja, gluten z pszenicy, mleko łącznie z laktozą, sezam. |
| Kraj pochodzenia/Wyprodukowano w | Polska |
| Zawartość netto | 260 g |
| Temperatura przechowywania min - max | 2 - 24 °C |
| Waga jednostkowa brutto | 0,51 kg |
| Adres podmiotu wprowadzającego do obrotu | Nazwa firmy: olewnik sp. z o.o. ulica i numer: świerczynek 10a kod pocztowy i miasto: 09-210 drobin pl |
| Liczba opakowań pierwszego rzędu na palecie | 126 op. zb. (DU) |
Alergeny
| Orzechy | Nie |
| Ryby i produkty pochodne | Nie |
| Seler i produkty pochodne | Może zawierać |
| Skorupiaki i produkty pochodne | Nie |
| Soja i produkty pochodne | Może zawierać |
| Zboża zawierajace gluten | Może zawierać |
| Dwutlenek siarki i siarczyny | Tak |
| Gorczyca i produkty pochodne | Tak |
| Jaja i produkty pochodne | Może zawierać |
| Łubin i produkty pochodne | Nie |
| Mięczaki i produkty pochodne | Nie |
| Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) | Może zawierać |
| Nasiona sezamu i produkty pochodne | Może zawierać |
| Pszenica i produkty z pszenicy | Może zawierać |
Przechowywanie
| Sposób przechowywania | przechowywać w suchym i chłodnym miejscu |
Wartość odżywcza
| Jednostka będąca podstawą przeliczeń | g/100 g |
| Wartość energetyczna kcal | 255 kcal |
| Wartość energetyczna kJ | 1059 kJ |
| Wielkość porcji | 100 g |
| Zawartość białek | 16 g |
| Zawartość soli | 2,2 g |
| Kwasy tłuszczowe nasycone | 8,8 g |
| Zawartość tłuszczów (ogólnie) | 21 g |
| Cukry | 0,5 g |
| Zawartość węglowodanów | 0,6 g |