Od czasów cesarstwa rzymskiego pieprz czarny należy do podstawowych przypraw kuchni europejskiej. Przyprawę stanowią niedojrzałe, nieczyszczone z osłonek, suszone owoce pnącego krzewu pieprzu czarnego (Piper nigrum). Wszystkie odmiany pieprzu pochodzą od występującego w Indiach krzewu pieprzowego, który dzisiaj jest uprawiany w wielu tropikalnych i subtropikalnych regionach. Piekący smak pieprzu pochodzi od zawartej w nim piperyny. Pieprz czarny jest używany m.in. do wędlin, pasztetów, sałatek, zup i sosów.
Parametry
Typ
Przyprawy jednorodne
Rodzaj przyprawy
Pieprz czarny
Przeznaczenie
Uniwersalna
Kraj pochodzenia/Wyprodukowano w
Polska
Dla diabetyków
Tak
Zawartość netto
20 g
Składniki
pieprz czarny ziarno
Temperatura przechowywania min - max
0 - 25 °C
Waga jednostkowa brutto
0,02 kg
Producent:
CYKORIA SAUlica i numer: Wierzchosławice 15Kod pocztowy i miasto: 88-140 Gniewkowo PL
Na Pieprz ziołowy Prymat składa się mieszanka najlepszych ziół i przypraw takich jak: gorczyca biała, kolendra, papryka ostra, kminek, majeranek, czosnek i kozieradka. Pieprz ziołowy Prymat to doskonała, uniwersalna mieszanka, która doskonale nadaje się do wszelkich niesłodkich potraw, przede wszystkim mięs i zup. Jest równie ostry jak inne pieprze, a dodatkowo wzbogaca smak potrawy o ziołowy aromat. Jest doskonały dla osób lubiących zdrową, dietetyczną kuchnię. Pieprz ziołowy polecany jest do różnego rodzaju mięs takich jak pieczeń, kotlet mielony. Stosuje się go na początku przyrządzania potrawy mięsnej. Doskonale sprawdza się jako przyprawa podnosząca walory smakowe zup takich jak: grochówka, fasolowa, czy kapuśniak. Zupy można doprawić pieprzem ziołowym zarówno w trakcie procesu gotowania, jak i pod koniec ich przyrządzania. Świetnie sprawdza się także jako przyprawa do sosów - o kulinarny zawrót głowy może przyprawić na przykład polędwica z sosem z ziołowego pieprzu. Pieprz ziołowy sprawdza się także znakomicie do surówek, sałatek i wszelkich dań jarskich.
Pieprz cytrynowy Prymat to gruboziarnista mieszanka między innymi pieprzu czarnego mielonego oraz startej skórki cytrynowej. Dlatego w naszej mieszance można odszukać zarówno ostrzejsze, jak i bardziej subtelne nuty smakowe. Niepowtarzalnego kwaskowatego smaku dodaje przyprawie Prymat cytryna. Tak wyrafinowane połączenie smaku nada wyjątkowego charakteru każdej potrawie. Pieprz niegdyś był ceniony równie wysoko jak złoto. Przez wieki wykorzystywany jako „waluta wymienialna” zarówno na Wschodzie, jak i na Zachodzie. W średniowieczu pieprz był niekiedy stosowany jako forma zapłaty podatków, dzierżawy lub czynszu, a niekiedy nawet i posagu. Pieprz był tak cenną przyprawą, że Anglicy do aromatyzowania potraw ziołowych zaczęli wykorzystywać substytutów tej przyprawy. Zapotrzebowanie na pieprz stało się impulsem do odkrycia morskiej drogi na Wschód przez Vasco da Gamę.
Pieprz kolorowy ziarnisty stanowi starannie dobraną mieszankę czarnego, białego, zielonego i czerwonego pieprzu. Barwa ziaren pieprzu zależy od momentu ich zbierania, a także od późniejszych zabiegów, którym są poddawane. Pieprz kolorowy ziarnisty to kompozycja ostrzejszych i łagodniejszych nut smakowych, które zadowolą najbardziej wymagających smakoszy. Nadaje potrawom nie tylko wyszukany charakter, ale także podkreśla ich atrakcyjny wygląd. Mieszankę polecamy stosować do pieczonych, smażonych oraz grillowanych ciemnych mięs, na przykład wołowiny i dziczyzny. Doskonale sprawdzi się jako dodatek do dań z warzyw. Ziarna kolorowego pieprzu dodajemy zazwyczaj na początku przyrządzania potrawy. Możemy użyć go również jako wyszukany element dekoracyjny potrawy.
Pieprz czosnkowy Prymat to mieszanka ostrego smaku z charakterystyczną czosnkową nutą. Jest idealnie zharmonizowanym połączeniem powszechnie lubianych przypraw: pieprzu czarnego ziarnistego oraz granulowanego czosnku. To doskonałe rozwiązanie dla osób lubiących odpowiednio doprawione potrawy z czosnkowym aromatem. Pieprz czosnkowy Prymat to uniwersalna przyprawa, którą dodajemy do wszelkich dań, którym chcemy nadać wyrazisty, ostro-czosnkowy smak. Wspaniale komponuje się jako dodatek do mięs, ryb, zup, sosów, a także warzywnych sałatek. Najlepiej dodawać go pod koniec gotowania.
Pieprz biały Prymat ma delikatnie ostry, korzenny smak i bardzo przyjemny aromat. Dlatego świetnie nadaje się do potraw, których smak chcemy jedynie podkreślić ostrą nutą, na przykład serów, mięsa drobiowego, ryb. Jest także doskonałym zwieńczeniem sosów białych, bulionów, zup, pasztetów, podrobów, a nawet warzywnych soków. Pieprz biały ma bardziej subtelny smak niż czarny, a więc jest idealny dla osób, które nie są zwolennikami zbyt ostrej kuchni. Doskonale nadaje się także jako dodatek do fantazyjnych, słodkich deserów.
Pieprz ziołowy jest bardzo popularną mieszanką przypraw, m.in. kolendry, gorczycy białej, kminku, papryki, majeranku. Nadaje potrawom lekko ziołowy, specyficzny smak. Może być stosowany zarówno do potraw mięsnych jak i warzywnych, zup, sosów i sałatek. Doskonale komponuje się ze świeżymi pomidorami, twarożkiem i mizerią ze świeżych ogórków.
Chili pieprz cayenne Prymat to przyprawa o intensywnym zapachu i wysublimowanym, wyjątkowym smaku. Dodana do potraw skutecznie rozgrzewa nasz organizm, a także zaostrza apetyt. Jest niezbędna do przyprawiania dań z fasoli, potraw mięsnych, gulaszu i ostrych zup. Stosując w kuchni Chili pieprz cayenne Prymat możemy poczuć nuty egzotycznych, ostrych kuchni świata. Chili pieprz cayenne to bardzo ostra przyprawa, dlatego należy używać jej z rozwagą i umiarem. Warto dozować ją stopniowo, aby nie przesadzić z ostrością smaku. Przyprawa Chili pieprz cayenne idealnie pasuje do białych sosów, ponieważ nabierają one dzięki niej „apetycznego" koloru. Natomiast w połączeniu z innymi przyprawami jest idealny do marynowania mięs i wzbogacania smaku owoców morza. Dla podkreślenia smaku potraw, warto podgrzać pieprz cayenne mielony na oliwie lub maśle, a następnie dodać na przykład do dań z fasolą i innymi warzywami. Polecamy również dodanie szczypty Chili pieprz cayenne do gorącej czekolady, co cudownie zaostrzy jej smak. Papryka dodaje także „żaru" sproszkowanej przyprawie curry. Stosuje się ją jako przyprawę do pikli, ostrych sosów, a także w postaci olejków i ekstraktów „chili". Ta ognista przyprawa ma także właściwości zdrowotne - w małych ilościach przyspiesza przemianę materii i obniża poziom cholesterolu. W porze zimowej dodany do potraw skutecznie rozgrzewa nasz organizm, a także zaostrza apetyt.
Zainspiruj się szeroką ofertą ziół i przypraw! Kotányi - austriacka rodzinna firma - oferuje wyłącznie najwyższej jakości składniki, smak i bogaty aromat. Więcej przepisów znajdziesz na www.kotanyi.com. Kotányi, tradycja od ponad 140 lat. DOBRE Z NATURY: Pieprz pomarańczowy Kotányi to mieszanka wielu smaków: pieprzu i słodyczy, jednocześnie jest kwaśny, owocowy i lekko pikantny. Zachęca do eksperymentów i nadaje niezwykły aromat, któremu nie można się oprzeć. ZASTOSOWANIE: Idealny do mięs, ryb, warzyw, zup, sosów i dressingów.
Pieprz cytrynowy jest mieszanką starannie dobranych składników. Potrawy nim przyprawiane, zyskują wyrazistą ostrość pieprzu i kwaskowy posmak cytryny. Ze względu na cytrynową „nutę”, mieszanka ta jest znakomitą przyprawą do wszelkiego rodzaju ryb. Można nią przyprawiać zarówno ryby surowe (przed obróbką termiczną), jak i te gotowe do spożycia (usmażone, uduszone czy z grilla). Pieprz Cytrynowy jest również doskonałym dodatkiem do mięs smażonych (np. steków), pieczonych, mięs z grilla oraz sosów typu dressing i winegret.
Otrzymywany z tej samej rośliny, co pieprz czarny. W odróżnieniu od niego, pieprz biały uzyskuje się jednak z owoców całkowicie dojrzałych. Zebrane jagody poddaje się procesowi fermentacji, a następnie usuwa zewnętrzną warstwę owocni. Pozostałe części owocu są suszone, aż uzyskają właściwą, szaro-kremową barwę. Smak pieprzu białego jest bardziej delikatny i mniej palący niż pieprzu czarnego. Pieprz biały mielony stosowany jest do przyprawiania białych mięs, białych sosów, pasztetów, ryb i serów. Uwydatnia także walory smakowe sałatek, zup, dań z warzyw, podrobów i jaj oraz soków warzywnych, a także wyrobów cukierniczych. Pieprz Biały mielony dodaje się do potrawy pod koniec przyrządzania.
Pieprz ziołowy jest mieszanką odpowiednio skomponowanych ziół i przypraw, które nie tylko podkreślają smak i zapach potrawy, ale mają również działanie dietetyczne. Pieprz ziołowy jest przyprawą uniwersalną, stosowaną do prawie wszystkich potraw, za wyjątkiem słodkich. Szczególnie polecany jest do mięs (kotlety mielone, mięsa pieczone), zup (kapuśniaki i zupy z nasion strączkowych), warzyw (surówki, sałatki z warzyw gotowanych), sosów oraz do niektórych dań jarskich. Do potraw mięsnych Pieprz ziołowy dodaje się na początku, zaś do pozostałych w trakcie lub pod koniec ich przyrządzania.
Pliki cookies i pokrewne im technologie umożliwiają poprawne działanie strony i pomagają nam dostosować ofertę do Twoich potrzeb. Możesz zaakceptować wykorzystanie przez nas wszystkich tych plików i przejść do sklepu lub dostosować użycie plików do swoich preferencji, wybierając opcję "Dostosuj zgody".
W tym miejscu możesz określić swoje preferencje w zakresie wykorzystywania przez nas plików cookies.
Te pliki są niezbędne do działania naszej strony internetowej, dlatego też nie możesz ich wyłączyć.
Te pliki umożliwiają Ci korzystanie z pozostałych funkcji strony internetowej (innych niż niezbędne do jej działania). Ich włączenie da Ci dostęp do pełnej funkcjonalności strony.
Te pliki pozwalają nam na dokonanie analiz dotyczących naszego sklepu internetowego, co może przyczynić się do jego lepszego funkcjonowania i dostosowania do potrzeb Użytkowników.
Dane wykorzystywane przez dostawcę oprogramowania sklepu - Shoper S.A. Na ich podstawie dokonywane są analizy, związane z rozwojem oprogramowania, oraz mierzona jest skuteczność kampanii reklamowych. Nie są łączone z innymi informacjami, podawanymi podczas rejestracji i składania zamówienia. Więcej na ten temat przeczytasz w Polityce plików cookies Shoper.
Dzięki tym plikom możemy prowadzić działania marketingowe.