Zainspiruj się szeroką ofertą ziół i przypraw! Kotányi - austriacka rodzinna firma - oferuje wyłącznie najwyższej jakości składniki, smak i bogaty aromat. Więcej przepisów znajdziesz na www.kotanyi.com. Kotányi, tradycja od ponad 140 lat. DOBRE Z NATURY: Pieprz pomarańczowy Kotányi to mieszanka wielu smaków: pieprzu i słodyczy, jednocześnie jest kwaśny, owocowy i lekko pikantny. Zachęca do eksperymentów i nadaje niezwykły aromat, któremu nie można się oprzeć. ZASTOSOWANIE: Idealny do mięs, ryb, warzyw, zup, sosów i dressingów.
Parametry
Typ
Mieszanki przypraw
Przeznaczenie
Idealny do mięs, ryb, warzyw, zup, sosów i dressingów.
Otrzymywany z tej samej rośliny, co pieprz czarny. W odróżnieniu od niego, pieprz biały uzyskuje się jednak z owoców całkowicie dojrzałych. Zebrane jagody poddaje się procesowi fermentacji, a następnie usuwa zewnętrzną warstwę owocni. Pozostałe części owocu są suszone, aż uzyskają właściwą, szaro-kremową barwę. Smak pieprzu białego jest bardziej delikatny i mniej palący niż pieprzu czarnego. Pieprz biały mielony stosowany jest do przyprawiania białych mięs, białych sosów, pasztetów, ryb i serów. Uwydatnia także walory smakowe sałatek, zup, dań z warzyw, podrobów i jaj oraz soków warzywnych, a także wyrobów cukierniczych. Pieprz Biały mielony dodaje się do potrawy pod koniec przyrządzania.
Pieprz czarny mielony Prymat jest przyprawą wszechstronnie stosowaną do mięs, zup, sosów, bulionów, marynat, a także serów. Dzięki niemu codziennie przygotowywane posiłki nabierają pożądanego, lekko ostrego posmaku i aromatu. Czarny pieprz mielony Prymat powinien być dodawany na końcu przygotowywania potrawy. Dostępny jest w dużym, ekonomicznym opakowaniu XL.
Sól zmiękczająca mięso, która pomaga wykorzystać pełnię smaku przygotowywanego dania. Zawarty w niej enzym - papaina, pozyskiwany z owoców papai, pozwala na zmiękczanie i poprawienie kruchości mięsa, poprzez rozluźnienie jego włókien. Sól zmiękczającą stosuje się do potraw z wołowiny, baraniny, wieprzowiny oraz dziczyzny. Dla uzyskania najlepszego efektu, należy dokładnie natrzeć mięso solą zmiękczającą na 15-20 minut przed smażeniem, pieczeniem lub gotowaniem.
Już 2000 lat temu pisarz rzymski Pliniusz Starszy stwierdził: „dwie są rzeczy najważniejsze na świecie: słońce i sól”. Sól od wieków odgrywała szczególną rolę - przyprawy, czynnika konserwującego, a w pewnych epokach nawet środka płatniczego. Obecnie również nie wyobrażamy sobie smaku większości potraw bez dodatku soli. Ogromnym urozmaiceniem przyrządzanych dań, będą przygotowane przez Kamis sole przyprawowe ze specjalnym dodatkiem soli jodowanej (połączenie tych dwóch składników ma działanie konserwujące). Jod jest składnikiem mineralnym niezbędnym do produkcji hormonów tarczycy. Jego niedobór w organizmie powoduje liczne i poważne zaburzenia w stanie zdrowia. Badania wykazują, że ludność niektórych regionów Polski zagrożona jest niedoborem jodu. Spożywanie soli o zwiększonej zawartości jodu, jest jednak niewskazane dla osób uczulonych na ten pierwiastek lub leczonych preparatami jodu. Nasza mieszanka zawiera 20% soli jodowanej (zawartość jodku potasu - 20 do 40 mg/kg soli). Sól Ziołowa doskonale harmonizuje z sosami, sałatkami, surówkami oraz daniami z warzyw, mięs, ryb i grzybów.
Pieprz czarny ziarnisty Prymat jest przyprawą wszechstronnie stosowaną do mięs, zup, sosów, bulionów i marynat. Dzięki niemu codziennie przygotowywane posiłki nabierają pożądanego, lekko ostrego posmaku i aromatu. Pieprz w formie ziarnistej stopniowo uwalnia swoje właściwości podczas gotowania, dzięki czemu finalny smak potrawy jest naprawdę wyrazisty. Teraz dostępny jest w dużym, ekonomicznym opakowaniu XL.
Sól jest niezbędna do życia pełnego potraw o znakomitym smaku, wyglądzie i bogatym aromacie. To sól sprawia, że smak, kolor i aromat daństają się bardziej wyraziste.
Sól kamienna doskonale wzmacnia smak, kolor i aromat dań podczas gotowania. Sól kamienna wydobywana jest w kopalniach soli. Uznawana jest za najstarszy na świecie środek konserwujący. Sól kamienna pozwala cieszyć się smakiem doskonałych potraw w Twojej kuchni przez cały rok.
Sól warzona cieszy się największą popularnością wśród wszystkich rodzajów soli spożywczej. Ma śnieżnobiały kolor i intensywny smak. Sprawdza się w każdej kuchni do przygotowania i doprawiania różnorodnych przetworów.
Pieprz cytrynowy jest mieszanką starannie dobranych składników. Potrawy nim przyprawiane, zyskują wyrazistą ostrość pieprzu i kwaskowy posmak cytryny. Ze względu na cytrynową „nutę”, mieszanka ta jest znakomitą przyprawą do wszelkiego rodzaju ryb. Można nią przyprawiać zarówno ryby surowe (przed obróbką termiczną), jak i te gotowe do spożycia (usmażone, uduszone czy z grilla). Pieprz Cytrynowy jest również doskonałym dodatkiem do mięs smażonych (np. steków), pieczonych, mięs z grilla oraz sosów typu dressing i winegret.
Pliki cookies i pokrewne im technologie umożliwiają poprawne działanie strony i pomagają nam dostosować ofertę do Twoich potrzeb. Możesz zaakceptować wykorzystanie przez nas wszystkich tych plików i przejść do sklepu lub dostosować użycie plików do swoich preferencji, wybierając opcję "Dostosuj zgody".
W tym miejscu możesz określić swoje preferencje w zakresie wykorzystywania przez nas plików cookies.
Te pliki są niezbędne do działania naszej strony internetowej, dlatego też nie możesz ich wyłączyć.
Te pliki umożliwiają Ci korzystanie z pozostałych funkcji strony internetowej (innych niż niezbędne do jej działania). Ich włączenie da Ci dostęp do pełnej funkcjonalności strony.
Te pliki pozwalają nam na dokonanie analiz dotyczących naszego sklepu internetowego, co może przyczynić się do jego lepszego funkcjonowania i dostosowania do potrzeb Użytkowników.
Dane wykorzystywane przez dostawcę oprogramowania sklepu - Shoper S.A. Na ich podstawie dokonywane są analizy, związane z rozwojem oprogramowania, oraz mierzona jest skuteczność kampanii reklamowych. Nie są łączone z innymi informacjami, podawanymi podczas rejestracji i składania zamówienia. Więcej na ten temat przeczytasz w Polityce plików cookies Shoper.
Dzięki tym plikom możemy prowadzić działania marketingowe.