Tyrolska ok. 1,2 kg JBB

Dostępność: Dostępny

Wysyłka w: 24 godziny

Cena: 37,68 zł 37.68

ilość szt.

Zyskujesz 0 pkt []

dodaj do przechowalni

Ocena:

Producent: -

Kod produktu: 639389

Opis

Opis szczegółowy

Kiełbasa wieprzowo- drobiowa średnio rozdrobniona parzona, w osłonce niejadalnej. Produkt zmiennowagowy, waga opakowania zbiorczego ok. 19,2 kg.

Parametry produktu

Rodzaj	Produkt blokowy, Kiełbasa
Gatunek mięsa	Kurczak, Wieprzowina
Typ	Na wagę
Metoda wytwarzania	Parzone
Klasa trwałości produktu	Nietrwały
Stopień rozdrobnienia	Średnio rozdrobnione
Składniki	Mięso wieprzowe (60%), woda, mięso z kurczaka (3%), skrobia, sól, tłuszcz wieprzowy, mąka sojowa, regulatory kwasowości: octan potasu, mleczan potasu; błonnik ziemniaczany, substancje zagęszczające: karagen, guma ksantanowa; stabilizatory: trifosforany, difosforany; aromaty (zawierają laktozę z mleka), wzmacniacze smaku: glutaminian monosodowy, 5'- rybonukleotydy disodowe; białko sojowe, glukoza, przeciwutleniacz: askorbinian sodu; barwnik: kwas karminowy; substancja konserwująca: azotyn sodu. produkt może zawierać: zboża zawierające gluten (pszenny, owsiany), jaja, seler i gorczycę.
Kraj pochodzenia/Wyprodukowano w	Polska
Temperatura przechowywania min - max	2 - 8 °C
Waga jednostkowa brutto	1,2 kg
Produkt zmiennowagowy	Tak
Waga szacunkowa	1,0 - 1,4 kg
Adres podmiotu wprowadzającego do obrotu	Nazwa firmy: jbb bałdyga józef bałdyga ulica i numer: kościelna 25 kod pocztowy i miasto: 07-437 łyse pl
Liczba opakowań pierwszego rzędu na palecie	42 op. zb. (DU)

Alergeny

Orzechy	Nie
Orzeszki ziemne (arachidowe) i produkty pochodne	Nie
Ryby i produkty pochodne	Nie
Seler i produkty pochodne	Może zawierać
Skorupiaki i produkty pochodne	Nie
Soja i produkty pochodne	Tak
Zboża zawierajace gluten	Może zawierać
Dwutlenek siarki i siarczyny	Nie
Gorczyca i produkty pochodne	Może zawierać
Jaja i produkty pochodne	Może zawierać
Łubin i produkty pochodne	Nie
Mięczaki i produkty pochodne	Nie
Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą)	Tak
Nasiona sezamu i produkty pochodne	Nie
Pszenica i produkty z pszenicy	Może zawierać
Owies i produkty owsiane	Może zawierać

Przechowywanie

Pakowany/e w atmosferze ochronnej	Nie
Sposób przechowywania	przechowywać w warunkach chłodniczych

Wartość odżywcza

Zawartość białek w porcji (ogólnie)	10 g
Zawartość soli w porcji (ogólnie)	1,9 g
Zawartość węglowodanów w porcji (cukry)	0,9 g
Zawartość węglowodanów w porcji	3,5 g
Jednostka będąca podstawą przeliczeń	g/100 g
Wartość energetyczna kcal	218 kcal
Wartość energetyczna kcal w porcji (energia)	218 kcal
Wartość energetyczna kJ	904 kJ
Wartość energetyczna kJ w porcji (energia)	904 kJ
Wielkość porcji	100 g
Zawartość białek	10 g
Zawartość soli	1,9 g
Kwasy tłuszczowe nasycone	6,7 g
Zawartość tłuszczów (ogólnie)	18 g
Zawartość tłuszczów w porcji (kwasy tłuszczowe nasycone)	6,7 g
Zawartość tłuszczów w porcji (ogólnie)	18 g
Cukry	0,9 g
Zawartość węglowodanów	3,5 g

Inne informacje o zawartości

Zawiera substancje konserwujące	Tak
Informacje szczegółowe dotyczące środków słodzących	Nie
Zawiera taurynę	Nie
Zawiera wzmacniacze smaku	Tak
Osłonka niejadalna	Tak
Zawiera fosforany	Tak
Zawiera kofeinę	Nie
Zawiera lukrecję	Nie
Zawiera przeciwutleniacze	Tak
Środki spozywcze z dodatkiem fitosteroli, estrów fitosteroli, fitostanoli lub estrów fitostanoli	Nie
Zawiera barwniki	Tak
Zawiera chininę	Nie
Zawiera siarczyny	Nie
Dodatki zawarte w produkcie (E-symbole)	E261 Octan potasu, E326 Mleczan potasu, E407 Karagen, E415 Guma ksantanowa, E451 Trifosforany, E450 Difosforany, E621 Glutaminian monosodowy, E635 5’rybonukleotyd disodowy, E301 Askorbinian sodu, E120 Kwas karminowy, koszenila, E250 Azotyn sodu
Funkcje dodatków obecnych w produkcie (zadeklarowanych jako dodatki lub numery E)	Regulator kwasowości, Substancja zagęszczająca, Stabilizator, Wzmacniacz smaku, Przeciwutleniacz, Barwnik, Substancja konserwująca
Zawiera tłuszcze utwardzone (trans)	Nie
Zawiera aromaty	Nie
Zawiera antybiotyki	Nie
Zawiera olej palmowy	Nie
Plant based - produkt bazujący na składnikach roślinnych	Nie

Dodatkowe informacje

Ocena organoleptyczna	Kiełbasa wieprzowo- drobiowa średnio rozdrobniona, peklowana, parzona. batony w bezbarwnej osłonce poliamidowej z kolorowym nadrukiem, w kształcie prostopadłościanu o wymiarach: 10x5x24 cm, końce batonu obustronnie zamknięte klipsem. powierzchnia gładka, czysta, sucha, osłonka ściśle przylega do farszu. składniki mięsno-tłuszczowe średnio rozdrobnione, połączone ze sobą masą wiążącą, na przekroju wszystkie surowce równomiernie rozmieszczone. dopuszczalne pojedyncze otwory powietrzne o średnicy do 5 mm. niedopuszczalne skupiska jednego ze składników, zacieki tłuszczu i galarety. konsystencja ścisła, elastyczna. powierzchnia przekroju lekko wilgotna, dobrze związana. na powierzchni i na przekroju: mięsa – jasnoróżowa do różowej, tłuszczu – biała do kremowej, masy wiążącej- jasnoróżowa do różowej. charakterystyczny dla wyrobu z mięsa wieprzowo- drobiowego, peklowanego, parzonego, z wyczuwalnym dodatkiem użytych przypraw.

Ocena organoleptyczna

Kiełbasa wieprzowo- drobiowa średnio rozdrobniona, peklowana, parzona. batony w bezbarwnej osłonce poliamidowej z kolorowym nadrukiem, w kształcie prostopadłościanu o wymiarach: 10x5x24 cm, końce batonu obustronnie zamknięte klipsem. powierzchnia gładka, czysta, sucha, osłonka ściśle przylega do farszu. składniki mięsno-tłuszczowe średnio rozdrobnione, połączone ze sobą masą wiążącą, na przekroju wszystkie surowce równomiernie rozmieszczone. dopuszczalne pojedyncze otwory powietrzne o średnicy do 5 mm. niedopuszczalne skupiska jednego ze składników, zacieki tłuszczu i galarety. konsystencja ścisła, elastyczna. powierzchnia przekroju lekko wilgotna, dobrze związana. na powierzchni i na przekroju: mięsa – jasnoróżowa do różowej, tłuszczu – biała do kremowej, masy wiążącej- jasnoróżowa do różowej. charakterystyczny dla wyrobu z mięsa wieprzowo- drobiowego, peklowanego, parzonego, z wyczuwalnym dodatkiem użytych przypraw.