Skorzonera ok. 500 g
dodaj do przechowalni
Opis
Skorzonera, zwana po polsku wężymordem, to jadalna roślina pochodząca z tej samej rodziny co cykoria i karczoch.
Swoją groźną nazwę zawdzięcza dawnym czasom, kiedy to w Polsce używano soku z jej korzenia jako lekarstwa na jad żmii.
Skorzonera w smaku przypomina szparagi, chociaż jest nieco twardsza i nie ma włókien.
Sposobów na przyrządzenie skorzonery jest bez liku – można upiec ją w piekarniku z odrobiną soku z cytryny, można zgrillować i podać z natką pietruszki lub usmażyć i zjeść z solą i pieprzem.