Opis szczegółowy
Wędlina wieprzowo- drobiowa podrobowa parzona, w osłonce niejadalnej. Produkt stałowagowy , waga opakowania zbiorczego netto 3,920 kg.
Parametry produktu
| Gatunek mięsa | Wieprzowina, Kurczak |
|---|
| Typ | Paczkowany |
|---|
| Metoda wytwarzania | Parzone |
|---|
| Klasa trwałości produktu | Nietrwały |
|---|
| Stopień rozdrobnienia | Drobno rozdrobnione |
|---|
| Składniki | Mięso wieprzowe 36% (w tym mięso z szynki 13%), woda, skórki z kurczaka, wątroba z kurczaka (8%), tłuszcz wieprzowy, kasza manna (z pszenicy), skrobia ziemniaczana, skórki wieprzowe, sól, wzmacniacz smaku: e621, szczypiorek suszony (0,5%); przyprawy, emulgatory: e471, e472c; regulator kwasowości: e262; stabilizator: e331; hydrolizowane białko sojowe i kukurydziane, aromaty, glukoza, przeciwutleniacz: e301; barwnik: kwas karminowy; substancja konserwująca: e250. produkt może zawierać: zboża zawierające gluten owsiany, mleko, jaja, seler i gorczycę. |
|---|
| Kraj pochodzenia/Wyprodukowano w | Polska |
|---|
| Zawartość netto | 140 g |
|---|
| Temperatura przechowywania min - max | 2 - 8 °C |
|---|
| Waga jednostkowa brutto | 0,14 kg |
|---|
| Produkt składa się z połączonych kawałków mięsa | Nie |
|---|
| Adres podmiotu wprowadzającego do obrotu | Nazwa firmy: jbb bałdyga józef bałdyga ulica i numer: kościelna 25 kod pocztowy i miasto: 07-437 łyse pl |
|---|
| Produkt medyczny / Produkt akcyzowy | Nie dotyczy |
|---|
| Liczba opakowań pierwszego rzędu na palecie | 112 op. zb. (DU) |
|---|
Alergeny
| Orzechy | Nie |
|---|
| Orzeszki ziemne (arachidowe) i produkty pochodne | Nie |
|---|
| Ryby i produkty pochodne | Nie |
|---|
| Seler i produkty pochodne | Może zawierać |
|---|
| Skorupiaki i produkty pochodne | Nie |
|---|
| Soja i produkty pochodne | Tak |
|---|
| Zboża zawierajace gluten | Tak |
|---|
| Dwutlenek siarki i siarczyny | Nie |
|---|
| Gorczyca i produkty pochodne | Może zawierać |
|---|
| Jaja i produkty pochodne | Może zawierać |
|---|
| Łubin i produkty pochodne | Nie |
|---|
| Mięczaki i produkty pochodne | Nie |
|---|
| Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) | Może zawierać |
|---|
| Nasiona sezamu i produkty pochodne | Nie |
|---|
| Pszenica i produkty z pszenicy | Tak |
|---|
| Żyto i produkty żytnie | Nie |
|---|
| Jęczmień i produkty jęczmienne | Nie |
|---|
| Owies i produkty owsiane | Może zawierać |
|---|
Przechowywanie
| Pakowany/e w atmosferze ochronnej | Tak |
|---|
| Sposób przechowywania | przechowywać w warunkach chłodniczych |
|---|
Wartość odżywcza
| Jednostka będąca podstawą przeliczeń | g/100 g |
|---|
| Wartość energetyczna kcal | 253 kcal |
|---|
| Wartość energetyczna kJ | 1050 kJ |
|---|
| Zawartość białek | 9,6 g |
|---|
| Zawartość soli | 1,6 g |
|---|
| Kwasy tłuszczowe nasycone | 7,7 g |
|---|
| Zawartość tłuszczów (ogólnie) | 21 g |
|---|
| Cukry | 1,2 g |
|---|
| Zawartość węglowodanów | 5,7 g |
|---|
Inne informacje o zawartości
| Zawiera substancje konserwujące | Tak |
|---|
| Informacje szczegółowe dotyczące środków słodzących | Nie |
|---|
| Zawiera taurynę | Nie |
|---|
| Zawiera wzmacniacze smaku | Tak |
|---|
| Osłonka niejadalna | Tak |
|---|
| Zawiera fosforany | Tak |
|---|
| Zawiera lukrecję | Nie |
|---|
| Zawiera przeciwutleniacze | Tak |
|---|
| Zawiera barwniki | Tak |
|---|
| Zawiera chininę | Nie |
|---|
| Zawiera siarczyny | Nie |
|---|
| Dodatki zawarte w produkcie (E-symbole) | E621 Glutaminian monosodowy, E471 Mono i diglicerydy kwasów tłuszczowych, E472c Mono i diglicerydy k.t. Estryfikowane k. Cytrynowym, E262 Octany sodu, E331 Cytryniany sodu, E301 Askorbinian sodu, E250 Azotyn sodu, E120 Kwas karminowy, koszenila |
|---|
| Funkcje dodatków obecnych w produkcie (zadeklarowanych jako dodatki lub numery E) | Wzmacniacz smaku, Emulgator, Regulator kwasowości, Stabilizator, Barwnik, Substancja konserwująca, Przeciwutleniacz |
|---|
| Zawiera tłuszcze utwardzone (trans) | Nie |
|---|
| Zawiera aromaty | Tak |
|---|
| Zawiera antybiotyki | Nie |
|---|
| Zawiera olej palmowy | Nie |
|---|
Dodatkowe informacje
| Ocena organoleptyczna | Wędlina wieprzowo- drobiowa podrobowa parzona. baton w osłonce poliamidowej z kolorowym nadrukiem o wymiarach: średnica ok. 40- 42 mm i długości ok. 14 cm, obustronnie klipsowany. powierzchnia gładka, czysta, sucha. konsystencja dość miękka, smarowna w temperaturze pokojowej; związanie dobre, plastry grubości 5 mm nie powinny się rozpadać. struktura jednolita, homogenizowana, wszystkie składniki równomiernie rozmieszczone na przekroju. dopuszczalne na przekroju pojedyncze otwory powietrzne o średnicy do 5 mm. niedopuszczalne: skupiska jednego ze składników, zacieki tłuszczu i galarety. na powierzchni osłonki: kolorowa; na przekroju farszu – jasnokremowa z odcieniem lekko różowym, szczypiorku suszonego – zielona. charakterystyczny dla wyrobu podrobowego, z mięsa wieprzowo- drobiowego, peklowanego, parzonego, z wyczuwalnym dodatkiem wątroby, suszonego szczypiorku oraz użytych przypraw. |
|---|
dodaj do przechowalni