Opis szczegółowy
Kiełbasa wieprzowa, średnio rozdrobniona, wędzona, parzona. Produkt stałowagowy, waga netto opakowania zbiorczego ok. 4,56 kg.
Parametry produktu
| Rodzaj | Kiełbasa |
|---|
| Gatunek mięsa | Wieprzowina |
|---|
| Typ | Paczkowany |
|---|
| Metoda wytwarzania | Parzone, Wędzone |
|---|
| Klasa trwałości produktu | Nietrwały |
|---|
| Stopień rozdrobnienia | Średnio rozdrobnione |
|---|
| Składniki | Mięso wieprzowe z szynki 90 %, woda, sól, przyprawy (zawierają gorczycę), skrobia ziemniaczana, błonnik grochowy, regulatory kwasowości: octany potasu, mleczan potasu; stabilizator: trifosforany; przeciwutleniacz: askorbinian sodu; białko wieprzowe, substancja konserwująca: azotyn sodu. produkt może zawierać: zboża zawierające gluten (pszenica, owies), soję, mleko, jaja i seler. |
|---|
| Kraj pochodzenia/Wyprodukowano w | Polska |
|---|
| Zawartość netto | 190 g |
|---|
| Temperatura przechowywania min - max | 2 - 8 °C |
|---|
| Waga jednostkowa brutto | 0,19 kg |
|---|
| Adres podmiotu wprowadzającego do obrotu | Nazwa firmy: jbb bałdyga józef bałdyga ulica i numer: kościelna 25 kod pocztowy i miasto: 07-437 łyse pl |
|---|
| Liczba opakowań pierwszego rzędu na palecie | 84 op. zb. (DU) |
|---|
| Całkowity okres minimalnej trwałości (od daty produkcji) | 30 dni (dzień) |
|---|
Alergeny
| Orzechy | Nie |
|---|
| Orzeszki ziemne (arachidowe) i produkty pochodne | Nie |
|---|
| Ryby i produkty pochodne | Nie |
|---|
| Seler i produkty pochodne | Może zawierać |
|---|
| Skorupiaki i produkty pochodne | Nie |
|---|
| Soja i produkty pochodne | Może zawierać |
|---|
| Zboża zawierajace gluten | Może zawierać |
|---|
| Dwutlenek siarki i siarczyny | Nie |
|---|
| Gorczyca i produkty pochodne | Tak |
|---|
| Jaja i produkty pochodne | Może zawierać |
|---|
| Łubin i produkty pochodne | Nie |
|---|
| Mięczaki i produkty pochodne | Nie |
|---|
| Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) | Może zawierać |
|---|
| Nasiona sezamu i produkty pochodne | Nie |
|---|
| Pszenica i produkty z pszenicy | Może zawierać |
|---|
| Owies i produkty owsiane | Może zawierać |
|---|
Przechowywanie
| Pakowany/e w atmosferze ochronnej | Tak |
|---|
| Sposób przechowywania | przechowywać w warunkach chłodniczych |
|---|
Wartość odżywcza
| Jednostka będąca podstawą przeliczeń | g/100 g |
|---|
| Wartość energetyczna kcal | 285 kcal |
|---|
| Wartość energetyczna kJ | 1180 kJ |
|---|
| Wielkość porcji | 100 g |
|---|
| Zawartość białek | 13 g |
|---|
| Zawartość soli | 1,9 g |
|---|
| Kwasy tłuszczowe nasycone | 10 g |
|---|
| Zawartość tłuszczów (ogólnie) | 25 g |
|---|
| Cukry | 0,7 g |
|---|
| Zawartość węglowodanów | 1,5 g |
|---|
Inne informacje o zawartości
| Zawiera substancje konserwujące | Tak |
|---|
| Informacje szczegółowe dotyczące środków słodzących | Nie |
|---|
| Zawiera taurynę | Nie |
|---|
| Zawiera wzmacniacze smaku | Nie |
|---|
| Osłonka niejadalna | Nie |
|---|
| Zawiera fosforany | Tak |
|---|
| Zawiera kofeinę | Nie |
|---|
| Zawiera lukrecję | Nie |
|---|
| Zawiera przeciwutleniacze | Tak |
|---|
| Zawiera środki spożywcze z dodatkiem fitosteroli, estrów fitosteroli, fitostanoli lub estrów fitostanoli | Nie |
|---|
| Zawiera barwniki | Nie |
|---|
| Zawiera chininę | Nie |
|---|
| Zawiera siarczyny | Nie |
|---|
| Dodatki zawarte w produkcie (E-symbole) | E301 Askorbinian sodu, E250 Azotyn sodu, E261 Octan potasu, E326 Mleczan potasu, E451 Trifosforany |
|---|
| Funkcje dodatków obecnych w produkcie (zadeklarowanych jako dodatki lub numery E) | Regulator kwasowości, Przeciwutleniacz, Substancja konserwująca, Stabilizator |
|---|
| Zawiera tłuszcze utwardzone (trans) | Nie |
|---|
| Zawiera aromaty | Nie |
|---|
| Zawiera antybiotyki | Nie |
|---|
| Zawiera olej palmowy | Nie |
|---|
| Plant based - produkt bazujący na składnikach roślinnych | Nie |
|---|
Dodatkowe informacje
| Ocena organoleptyczna | Kiełbasa wieprzowa średnio rozdrobniona peklowana, wędzona, parzona. batony bez osłonki, w odcinkach prostych o długości ok. 17- 18 cm i średnicy ok. 18,5 mm. powierzchnia batonu jasnobrązowa do brązowej, z widoczną przyprawą, gładka, czysta. składniki mięsno- tłuszczowe średnio rozdrobnione. na przekroju wszystkie składniki równomiernie rozmieszczone. dopuszczalne pojedyncze, niewielkie otwory powietrzne wielkości do 5 mm. niedopuszczalne skupiska jednego ze składników, zacieki tłuszczu lub galarety. konsystencja dość ścisła. związanie dobre. barwa- na powierzchni: jasnobrązowa do brązowej, z widoczną przyprawą barwy ciemnobrązowej. na przekroju: mięsa – jasnoróżowa do ciemnoróżowej, tłuszczu – biała do kremowej, przyprawy - ciemnobrązowa. smak i zapach- charakterystyczny dla wyrobu otrzymanego z mięsa wieprzowego, peklowanego, wędzonego, parzonego, z wyczuwalnym dodatkiem użytych przypraw. |
|---|
dodaj do przechowalni