Kiełbasa toruńska ok. 2 kg JBB

Dostępność: Dostępny

Wysyłka w: 24 godziny

Cena: 94,22 zł 94.22

ilość szt.

Zyskujesz 0 pkt []

dodaj do przechowalni

Ocena:

Producent: -

Kod produktu: 703839

Opis

Opis szczegółowy

Kiełbasa wieprzowa średnio rozdrobniona wędzona parzona. Produkt zmiennowagowy, waga netto opakowania zbiorczego ok. 10,0 kg.

Parametry produktu

Rodzaj	Kiełbasa
Gatunek mięsa	Wieprzowina
Typ	Na wagę
Metoda wytwarzania	Parzone, Wędzone
Klasa trwałości produktu	Nietrwały
Stopień rozdrobnienia	Średnio rozdrobnione
Składniki	Mięso wieprzowe (80%), woda, sól, białko sojowe, białko wieprzowe, przyprawy, błonniki roślinne (grochowy, owsiany bezglutenowy), cukier, wzmacniacz smaku: glutaminian monosodowy; stabilizatory: trifosforany, difosforany; glukoza, substancje zagęszczające: karagen, guma guar; skrobia, ekstrakty przypraw (zawierają seler), olej rzepakowy, aromaty, przeciwutleniacz: askorbinian sodu; barwnik: kwas karminowy; substancja konserwująca: azotyn sodu; osłonka jadalna: jelito wieprzowe. produkt może zawierać: zboża zawierające gluten (pszenny, owsiany), mleko, jaja i gorczycę. wartość odżywcza w 100 g produktu: wartość energetyczna 941 kj/227 kcal, tłuszcz 19 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone 7,5 g, węglowodany <0,5 g, w tym cukry <0,5 g, białko 13 g, sól 2,0 g
Kraj pochodzenia/Wyprodukowano w	Polska
Temperatura przechowywania min - max	2 - 8 °C
Waga jednostkowa brutto	2 kg
Produkt zmiennowagowy	Tak
Waga szacunkowa	1,8 - 2,3 kg
Adres podmiotu wprowadzającego do obrotu	Nazwa firmy: jbb bałdyga józef bałdyga ulica i numer: kościelna 25 kod pocztowy i miasto: 07-437 łyse pl
Liczba opakowań pierwszego rzędu na palecie	48 op. zb. (DU)

Alergeny

Orzechy	Nie
Orzeszki ziemne (arachidowe) i produkty pochodne	Nie
Ryby i produkty pochodne	Nie
Seler i produkty pochodne	Tak
Skorupiaki i produkty pochodne	Nie
Soja i produkty pochodne	Tak
Zboża zawierajace gluten	Może zawierać
Dwutlenek siarki i siarczyny	Nie
Gorczyca i produkty pochodne	Może zawierać
Jaja i produkty pochodne	Może zawierać
Łubin i produkty pochodne	Nie
Mięczaki i produkty pochodne	Nie
Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą)	Może zawierać
Nasiona sezamu i produkty pochodne	Nie
Pszenica i produkty z pszenicy	Może zawierać
Żyto i produkty żytnie	Nie
Jęczmień i produkty jęczmienne	Nie
Owies i produkty owsiane	Może zawierać

Przechowywanie

Pakowany/e w atmosferze ochronnej	Tak
Sposób przechowywania	przechowywać w warunkach chłodniczych

Wartość odżywcza

Zawartość białek w porcji (ogólnie)	13 g
Zawartość soli w porcji (ogólnie)	2 g
Zawartość węglowodanów w porcji (cukry)	<0,5
Zawartość węglowodanów w porcji	<0,5
Jednostka będąca podstawą przeliczeń	g/100 g
Wartość energetyczna kcal	227 kcal
Wartość energetyczna kcal w porcji (energia)	227 kcal
Wartość energetyczna kJ	12 %RWS
Wartość energetyczna kJ w porcji (energia)	941 kJ
Wielkość porcji	100 g
Zawartość białek	13 g
Zawartość soli	2 g
Kwasy tłuszczowe nasycone	7,5 g
Zawartość tłuszczów (ogólnie)	29 %RWS
Zawartość tłuszczów w porcji (kwasy tłuszczowe nasycone)	7,5 g
Zawartość tłuszczów w porcji (ogólnie)	19 g
Cukry	<0,5
Zawartość węglowodanów	<0,5
Wartość energetyczna kcal (energia)	12 %RWS
Zawartość białek (ogólnie)	26 %RWS
Zawartość soli (ogólnie)	33 %RWS
Zawartość tłuszczów (kwasy tłuszczowe nasycone)	36 %RWS
Zawartość węglowodanów (cukry)	1 %RWS
Zawartość węglowodanów (ogólnie)	0 %RWS

Inne informacje o zawartości

Zawiera substancje konserwujące	Tak
Informacje szczegółowe dotyczące środków słodzących	Nie
Zawiera taurynę	Nie
Zawiera wzmacniacze smaku	Tak
Osłonka niejadalna	Nie
Zawiera fosforany	Tak
Zawiera kofeinę	Nie
Zawiera lukrecję	Nie
Zawiera przeciwutleniacze	Tak
Środki spozywcze z dodatkiem fitosteroli, estrów fitosteroli, fitostanoli lub estrów fitostanoli	Nie
Zawiera barwniki	Tak
Zawiera chininę	Nie
Zawiera siarczyny	Nie
Dodatki zawarte w produkcie (E-symbole)	E621 Glutaminian monosodowy, E451 Trifosforany, E450 Difosforany, E407 Karagen, E301 Askorbinian sodu, E120 Kwas karminowy, koszenila, E250 Azotyn sodu, E412 Guma guar
Funkcje dodatków obecnych w produkcie (zadeklarowanych jako dodatki lub numery E)	Wzmacniacz smaku, Stabilizator, Substancja zagęszczająca, Przeciwutleniacz, Barwnik, Substancja konserwująca

Dodatkowe informacje

Ocena organoleptyczna	Kiełbasa wieprzowa średnio rozdrobniona, peklowana, wędzona , parzona. batony w jelitach wieprzowych o średnicy ok. 28-30 mm, odkręcana w odcinki o długości ok. 46-48 cm, pozostawiona w zwojach. powierzchnia batonu jasnobrązowa do brązowej, osłonka ściśle przylega do masy mięsnej, powierzchnia lekko pomarszczona, czysta, sucha. dopuszcza się na pojedynczych batonach nieliczne zawędzone wytryski farszu. składniki mięsno- tłuszczowe średnio rozdrobnione, wszystkie składniki równomiernie rozmieszczone na przekroju. dopuszczalne pojedyncze otwory powietrzne wielkości do 5 mm. niedopuszczalne skupiska jednego ze składników, zacieki tłuszczu lub galarety. konsystencja ścisła, krucha, powierzchnia przekroju dobrze związana. zewnętrzna: jasnobrązowa do brązowej. na przekroju: mięsa - różowa do ciemnoróżowej lub czerwonej, tłuszczu – biała do kremowej. charakterystyczny dla wyrobu z mięsa wieprzowego, peklowanego, wędzonego, parzonego, z wyczuwalnym dodatkiem użytych przypraw.

Ocena organoleptyczna

Kiełbasa wieprzowa średnio rozdrobniona, peklowana, wędzona , parzona. batony w jelitach wieprzowych o średnicy ok. 28-30 mm, odkręcana w odcinki o długości ok. 46-48 cm, pozostawiona w zwojach. powierzchnia batonu jasnobrązowa do brązowej, osłonka ściśle przylega do masy mięsnej, powierzchnia lekko pomarszczona, czysta, sucha. dopuszcza się na pojedynczych batonach nieliczne zawędzone wytryski farszu. składniki mięsno- tłuszczowe średnio rozdrobnione, wszystkie składniki równomiernie rozmieszczone na przekroju. dopuszczalne pojedyncze otwory powietrzne wielkości do 5 mm. niedopuszczalne skupiska jednego ze składników, zacieki tłuszczu lub galarety. konsystencja ścisła, krucha, powierzchnia przekroju dobrze związana. zewnętrzna: jasnobrązowa do brązowej. na przekroju: mięsa - różowa do ciemnoróżowej lub czerwonej, tłuszczu – biała do kremowej. charakterystyczny dla wyrobu z mięsa wieprzowego, peklowanego, wędzonego, parzonego, z wyczuwalnym dodatkiem użytych przypraw.