Opis szczegółowy
Kiełbasa wieprzowa z dodatkiem cielęciny średnio rozdrobniona wędzona parzona. Produkt zmiennowagowy, waga netto opakowania zbiorczego ok. 9,45 kg.
Parametry produktu
| Rodzaj | Kiełbasa |
|---|
| Gatunek mięsa | Wieprzowina |
|---|
| Typ | Na wagę |
|---|
| Metoda wytwarzania | Parzone, Wędzone |
|---|
| Klasa trwałości produktu | Nietrwały |
|---|
| Stopień rozdrobnienia | Średnio rozdrobnione |
|---|
| Składniki | 100 g produktu uzyskano ze 120 g mięsa (wieprzowego 110 g, cielęciny 10 g), sól, przyprawy, ekstrakty przypraw, cukier, substancja konserwująca: azotyn sodu; osłonka jadalna: jelito wieprzowe. produkt może zawierać: zboża zawierające gluten (pszenny, owsiany), soję, mleko, jaja, seler i gorczycę. |
|---|
| Kraj pochodzenia/Wyprodukowano w | Polska |
|---|
| Temperatura przechowywania min - max | 2 - 8 °C |
|---|
| Waga jednostkowa brutto | 1,06 kg |
|---|
| Produkt zmiennowagowy | Tak |
|---|
| Waga szacunkowa | 0,90 - 1,2 kg |
|---|
| Adres podmiotu wprowadzającego do obrotu | Nazwa firmy: jbb bałdyga józef bałdyga ulica i numer: kościelna 25 kod pocztowy i miasto: 07-437 łyse pl |
|---|
| Liczba opakowań pierwszego rzędu na palecie | 48 op. zb. (DU) |
|---|
Alergeny
| Orzechy | Nie |
|---|
| Orzeszki ziemne (arachidowe) i produkty pochodne | Nie |
|---|
| Ryby i produkty pochodne | Nie |
|---|
| Seler i produkty pochodne | Może zawierać |
|---|
| Skorupiaki i produkty pochodne | Nie |
|---|
| Soja i produkty pochodne | Może zawierać |
|---|
| Zboża zawierajace gluten | Może zawierać |
|---|
| Dwutlenek siarki i siarczyny | Nie |
|---|
| Gorczyca i produkty pochodne | Może zawierać |
|---|
| Jaja i produkty pochodne | Może zawierać |
|---|
| Łubin i produkty pochodne | Nie |
|---|
| Mięczaki i produkty pochodne | Nie |
|---|
| Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) | Może zawierać |
|---|
| Nasiona sezamu i produkty pochodne | Nie |
|---|
| Pszenica i produkty z pszenicy | Może zawierać |
|---|
| Owies i produkty owsiane | Może zawierać |
|---|
Przechowywanie
| Pakowany/e w atmosferze ochronnej | Tak |
|---|
| Sposób przechowywania | przechowywać w warunkach chłodniczych |
|---|
Wartość odżywcza
| Zawartość białek w porcji (ogólnie) | 18 g |
|---|
| Zawartość soli w porcji (ogólnie) | 2 g |
|---|
| Zawartość węglowodanów w porcji (cukry) | <0,5 |
|---|
| Zawartość węglowodanów w porcji | <0,5 |
|---|
| Jednostka będąca podstawą przeliczeń | g/100 g |
|---|
| Wartość energetyczna kcal | 319 kcal |
|---|
| Wartość energetyczna kcal w porcji (energia) | 319 kcal |
|---|
| Wartość energetyczna kJ | 1321 kJ |
|---|
| Wartość energetyczna kJ w porcji (energia) | 1321 kJ |
|---|
| Wielkość porcji | 100 g |
|---|
| Zawartość białek | 18 g |
|---|
| Zawartość soli | 2 g |
|---|
| Kwasy tłuszczowe nasycone | 11 g |
|---|
| Zawartość tłuszczów (ogólnie) | 27 g |
|---|
| Zawartość tłuszczów w porcji (kwasy tłuszczowe nasycone) | 11 g |
|---|
| Zawartość tłuszczów w porcji (ogólnie) | 27 g |
|---|
| Cukry | <0,5 |
|---|
| Zawartość węglowodanów | <0,5 |
|---|
Inne informacje o zawartości
| Zawiera substancje konserwujące | Tak |
|---|
| Informacje szczegółowe dotyczące środków słodzących | Nie |
|---|
| Zawiera taurynę | Nie |
|---|
| Zawiera wzmacniacze smaku | Nie |
|---|
| Osłonka niejadalna | Nie |
|---|
| Zawiera fosforany | Nie |
|---|
| Zawiera kofeinę | Nie |
|---|
| Zawiera lukrecję | Nie |
|---|
| Zawiera przeciwutleniacze | Nie |
|---|
| Środki spozywcze z dodatkiem fitosteroli, estrów fitosteroli, fitostanoli lub estrów fitostanoli | Nie |
|---|
| Zawiera barwniki | Nie |
|---|
| Zawiera chininę | Nie |
|---|
| Zawiera siarczyny | Nie |
|---|
| Dodatki zawarte w produkcie (E-symbole) | E250 Azotyn sodu |
|---|
| Funkcje dodatków obecnych w produkcie (zadeklarowanych jako dodatki lub numery E) | Substancja konserwująca |
|---|
| Zawiera tłuszcze utwardzone (trans) | Nie |
|---|
| Zawiera aromaty | Nie |
|---|
| Zawiera antybiotyki | Nie |
|---|
| Zawiera olej palmowy | Nie |
|---|
| Plant based - produkt bazujący na składnikach roślinnych | Nie |
|---|
Dodatkowe informacje
| Ocena organoleptyczna | Kiełbasa wieprzowa z dodatkiem cielęciny, średnio rozdrobniona, peklowana, parzona, wędzona, w jelitach wieprzowych o średnicy ok. 29- 32 mm i długości ok. 76-78 cm; przewieszana w połowie długości i pozostawiona w zwojach. powierzchnia batonu ciemnobrązowa, lekko pomarszczona; osłonka ściśle przylega do masy mięsnej. powierzchnia czysta, sucha. dopuszcza się na pojedynczych batonach nieliczne zawędzone wytryski farszu. składniki mięsno-tłuszczowe średnio rozdrobnione, na przekroju wszystkie surowce równomiernie rozmieszczone. dopuszczalne pojedyncze otwory powietrza o średnicy do 5 mm. niedopuszczalne skupiska jednego ze składników, zacieki tłuszczu lub galarety. konsystencja ścisła, krucha; powierzchnia przekroju dobrze związana. zewnętrzna: brązowa do ciemnobrązowej. na przekroju: mięsa różowa do ciemnoróżowej, tłuszczu – biała do kremowej. charakterystyczny dla wyrobu otrzymanego z mięsa wieprzowego z dodatkiem cielęciny, peklowanego, wędzonego, parzonego. wyczuwalny smak i zapach użytych przypraw. |
|---|
dodaj do przechowalni