Opis szczegółowy
Kiełbasa wieprzowa, średnio rozdrobniona, parzona. Produkt stałowagowy, waga netto opakowania zbiorczego ok. 4,20 kg.
Parametry produktu
| Rodzaj | Kiełbasa |
|---|
| Gatunek mięsa | Wieprzowina |
|---|
| Typ | Paczkowany |
|---|
| Metoda wytwarzania | Parzone |
|---|
| Klasa trwałości produktu | Nietrwały |
|---|
| Stopień rozdrobnienia | Średnio rozdrobnione |
|---|
| Składniki | 100 g produktu wyprodukowano ze 100 g mięsa wieprzowego z szynki, mięso wieprzowe z szynki, sól, przyprawy (w tym majeranek), aromaty naturalne, ekstrakt przyprawy, osłonka jadalna: jelito wieprzowe. produkt może zawierać: soję, mleko, jaja, seler i gorczycę. |
|---|
| Kraj pochodzenia/Wyprodukowano w | Polska |
|---|
| Zawartość netto | 350 g |
|---|
| Temperatura przechowywania min - max | 2 - 8 °C |
|---|
| Waga jednostkowa brutto | 0,36 kg |
|---|
| Produkt składa się z połączonych kawałków mięsa | Nie |
|---|
| Produkt bezglutenowy | 1 |
|---|
| Adres podmiotu wprowadzającego do obrotu | Nazwa firmy: jbb bałdyga józef bałdyga ulica i numer: kościelna 25 kod pocztowy i miasto: 07-437 łyse pl |
|---|
| Produkt medyczny / Produkt akcyzowy | Nie dotyczy |
|---|
| Liczba opakowań pierwszego rzędu na palecie | 60 op. zb. (DU) |
|---|
Alergeny
| Orzechy | Nie |
|---|
| Orzeszki ziemne (arachidowe) i produkty pochodne | Nie |
|---|
| Ryby i produkty pochodne | Nie |
|---|
| Seler i produkty pochodne | Może zawierać |
|---|
| Skorupiaki i produkty pochodne | Nie |
|---|
| Soja i produkty pochodne | Może zawierać |
|---|
| Zboża zawierajace gluten | Nie |
|---|
| Dwutlenek siarki i siarczyny | Nie |
|---|
| Gorczyca i produkty pochodne | Może zawierać |
|---|
| Jaja i produkty pochodne | Może zawierać |
|---|
| Łubin i produkty pochodne | Nie |
|---|
| Mięczaki i produkty pochodne | Nie |
|---|
| Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) | Może zawierać |
|---|
| Nasiona sezamu i produkty pochodne | Nie |
|---|
| Pszenica i produkty z pszenicy | Nie |
|---|
| Żyto i produkty żytnie | Nie |
|---|
| Jęczmień i produkty jęczmienne | Nie |
|---|
| Owies i produkty owsiane | Nie |
|---|
Przechowywanie
| Pakowany/e w atmosferze ochronnej | Tak |
|---|
| Sposób przechowywania | przechowywać w warunkach chłodniczych |
|---|
Wartość odżywcza
| Jednostka będąca podstawą przeliczeń | g/100 g |
|---|
| Wartość energetyczna kcal | 256 kcal |
|---|
| Wartość energetyczna kJ | 1061 kJ |
|---|
| Zawartość białek | 18 g |
|---|
| Zawartość soli | 1,9 g |
|---|
| Kwasy tłuszczowe nasycone | 7,9 g |
|---|
| Zawartość tłuszczów (ogólnie) | 20 g |
|---|
| Cukry | 0,5 g |
|---|
| Zawartość węglowodanów | 0,5 g |
|---|
Inne informacje o zawartości
| Zawiera substancje konserwujące | Nie |
|---|
| Zawiera taurynę | Nie |
|---|
| Zawiera wzmacniacze smaku | Nie |
|---|
| Osłonka niejadalna | Nie |
|---|
| Zawiera fosforany | Nie |
|---|
| Zawiera lukrecję | Nie |
|---|
| Zawiera przeciwutleniacze | Nie |
|---|
| Zawiera środki spożywcze z dodatkiem fitosteroli, estrów fitosteroli, fitostanoli lub estrów fitostanoli | Nie |
|---|
| Zawiera barwniki | Nie |
|---|
| Zawiera chininę | Nie |
|---|
| Zawiera siarczyny | Nie |
|---|
| Zawiera tłuszcze utwardzone (trans) | Nie |
|---|
| Zawiera aromaty | Tak |
|---|
| Zawiera antybiotyki | Nie |
|---|
| Zawiera olej palmowy | Nie |
|---|
| Plant based - produkt bazujący na składnikach roślinnych | Nie |
|---|
Dodatkowe informacje
| Ocena organoleptyczna | Kiełbasa wieprzowa średnio rozdrobniona, parzona. batony w jelitach wieprzowych o średnicy ok. 30-32 mm, odkręcane w odcinki o długości ok. 14–16 cm i cięta na pojedyncze batony. powierzchnia batonu kremowa z prześwitami farszu i przypraw przez osłonkę. osłonka ściśle przylega do masy mięsnej. powierzchnia gładka, czysta, sucha. dopuszcza się na pojedynczych batonach nieliczne wypryski farszu. składniki mięsno-tłuszczowe średnio rozdrobnione, połączone ze sobą masą wiążącą. na przekroju surowce równomiernie rozmieszczone. dopuszczalne pojedyncze otwory powietrzne wielkości do 5 mm. niedopuszczalne skupiska jednego ze składników, zacieki tłuszczu lub galarety. konsystencja dość ścisła. związanie dobre. na powierzchni – niejednolita, kremowa z widocznymi składnikami farszu pod osłonką. na przekroju: mięsa – jasnoróżowa do ciemnoróżowej, tłuszczu – biała do kremowej, masy wiążącej – kremowa do jasnoróżowej, widoczne cząstki przypraw- barwy zielonej. smak i zapach: charakterystyczny dla wyrobu z mięsa wieprzowego, parzonego, z wyczuwalnym dodatkiem użytych przypraw. |
|---|
dodaj do przechowalni