Kalafior Romanesco
dodaj do przechowalni
0
Opis
Opis
Kalafior jest warzywem dość powszechnie znanym i spożywanym w naszym kraju. Obecna forma uprawna wywodzi się najprawdopodobniej od brokuła. Jest to najmłodsza odmiana botaniczna rodziny warzyw kapustowatych.
Kalafiory cenione są za smak i wartość odżywczą, która, mimo że ustępuje brokułom, jest stosunkowo wysoka. Część jadalną stanowi tzw. róża, będąca szczytową częścią łodygi, nie zaś kwiatostan.
Różne mogą mieć różne zabarwienie. Najbardziej pożądane jest intensywnie białe, ewentualnie kremowe, jednak w sprzedaży pojawiają się także kalafiory o zabarwieniu pomarańczowym, fioletowym i jasnozielonym.
Kolorowe kalafiory, oprócz cennych witamin i składników mineralnych, zawierają także barwniki o działaniu prozdrowotnym. Zielone zawierają chlorofil, fioletowe antocyjany, pomarańczowe zaś karotenoidy. Wszystkie barwniki roślinne mają właściwości przeciwutleniające, chronią zatem nasz organizm przed wolnymi rodnikami.
Informacje o produkcie
Waga produktu: 0.7000 kg
Kraj pochodzenia: Włochy
Marka produktu: Prosto z sadu!
Producent: Bukat