Bigos staropolski (8 porcji)

Opis
Bigos staropolski
Bigos to klasyczna potrawa kuchni polskiej, która łączy kiszoną kapustę, różne rodzaje mięsa oraz suszone grzyby. Dzięki długiemu gotowaniu nabiera głębokiego, bogatego smaku. Jest to idealne danie na zimowe dni, pełne tradycji i aromatów. Przygotuj go krok po kroku z naszym przepisem. Zaczynamy!
W pudełku znajdziesz:
Świeże składniki, starannie wyselekcjonowane, gotowe do użycia. Produkt dostarczany w warunkach chłodniczych dla zachowania najwyższej jakości.
Lista składników:
- Boczek wędzony 240 g
- Wołowina gulaszowa 250 g
- Karkówka wieprzowa 300 g
- Kapusta kiszona 1 kg
- Jabłko 120 g
- Śliwki suszone 100 g
- Borowiki suszone 40 g
- Cebula 250 g
- Mieszanka przypraw 15 g
- Natka pietruszki 30 g
Masa netto: 2210 g
Wartości odżywcze:
Wartość odżywcza | w 100 g | w porcji ~ 277 g | %RWS* na porcję |
---|---|---|---|
Wartość energetyczna | 125 kcal / 550 kJ | 346 kcal / 1522 kJ | 17% |
Tłuszcz w tym kwasy tłuszczowe nasycone |
7,1 g 2,6 g |
19,8 g 7,2 g |
24% 32% |
Węglowodany w tym cukry |
6,9 g 3,7 g |
19,1 g 10,4 g |
6% 20% |
Błonnik | 1,8 g | 5,1 g | 10% |
Białko | 7,3 g | 20,2 g | 28% |
Sól | 0,71 g | 1,96 g | 32% |
Alergeny: zboża zawierające gluten, mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą), jaja i produkty pochodne, soja i produkty pochodne, seler i produkty pochodne, gorczyca i produkty pochodne, orzechy (w tym orzeszki ziemne) i produkty pochodne, sezam i produkty pochodne, siarczyny i produkty pochodne, łubin i produkty pochodne.
Sposób przygotowania:
- Na zimną patelnię wyłóż boczek i podsmaż na średniej mocy palnika, wytapiając tłuszcz. Dodaj wołowinę oraz karkówkę i smaż, aż mięso będzie szare. Przełóż mięso do garnka.
- Na tłuszczu po mięsie podsmaż cebulę do zeszklenia, a następnie dodaj do garnka wraz z odciśniętą kapustą.
- Dodaj mieszankę przypraw oraz tłuszcz z patelni. Gotuj pod przykryciem przez 10 minut, mieszając co 2 minuty.
- W międzyczasie przepłucz borowiki pod ciepłą wodą, a następnie namocz w gorącej wodzie przez 10 minut. Odcedź grzyby i dodaj do garnka.
- Dodaj 1 litr wody, zagotuj i duś na małym ogniu przez 30 minut, mieszając co 5–7 minut.
- Dodaj starte jabłko oraz suszone śliwki. Gotuj, aż nadmiar wody wyparuje. Podawaj na gorąco, posypane świeżą natką pietruszki. Smacznego!